メープルドロップクッキー

アメリカの子供が食べてそうなクッキーを、イメージして作ってみました。

私も、気分だけアメリカの素敵な『マム』(笑)

ドロップクッキーです☆

レシピ（30枚くらい）

• 薄力粉　・・・　200ｇ
• 砂糖　　・・・80g（ブラウンシュガー40g、グラニュー糖40g）
• 塩　　・・・　少々
• バター　・・・　100g
• 卵　　　・・・50g（Mサイズ）
• チョコチップ　または　メイプルシュガーのチャンク（粗めの顆粒状のもの）　・・・　80g

1. バター、卵を室温に戻しておく。粉はふるっておく。
2. バターに砂糖、塩を加えてすり混ぜる。
3. 卵を3回くらいに分けて、分離しないように気をつけながら混ぜる。
4. 粉の半量を加えて、切るように混ぜる。残りの粉とメープルチャンクを加えてさっくりと混ぜる。
5. スプーンで生地をすくって天板に落とし、180度に予熱しておいたオーブンで15分間焼く。

☆☆

本当は、チョコチップで作ろうと思ってたのだけど、ストックしてあるのが切れていたので

チョコチップ→メープルチャンクに変更♪

これはこれで、ざくざく感があっておいしかったです。

メープルチャンクだと、チョコチップより甘さが強いので次回は６５gまで減らして作ってみようかな。

食べ応えがあるので、１～２枚でも、結構満足します☆

☆☆

レシピではバター100gと書いてみたけど、私自身は、半量ショートニングにしています。

リッチなバターも好きだけど、ショートニングの軽くてサクッと出来上がる感じが好き＊＊

クッキーは、日持ちするから便利だなぁ。

子供の『何か食べた～い』攻撃にも、さっと出せるし。